トミソーのご近所なんですが、テナントで営業されるパン屋さんの工事が先週からスタートしました！

 

 

もしかしたら知ってる方もいるかもしれませんね、

この建物。

あの一時期話題になったドーナツ屋さんのあった所の奥のお店です。

 

 

 

まずは撤去工事。

 

必要な壁や造作などは残しますが、

あとは壊します。

 

 

出来るだけ丁寧に壊します。

 

 

そして配管工事。

カッター入れて、配管経路をハツります。

もともとお花屋さんだったテナントなので、厨房の配管設備にするには

かなりの配管工事が必要ですね。

 

重機入れて壊して、

 

ハツって配管します。

 

 

グリストラップは外に置きます。

これは本当に置いてある写真。

 

実際にはこれもまた掘って、埋めて、

 

キレイになりました。

 

 

店内は間仕切り工事を進めてます。

 

壁面のほとんどは新しく貼ります。

 

 

 

間仕切りの骨組みが出来て、なんとなくの雰囲気が見えてきた時点で

お客様と現場打ち合わせ。

 

窓やドアの大きさの最終確認です。

せっかくなんで家具の色も最終確認。

 

 

店内はもともとスケルトンで、夏は暑くて冬は寒いお店だったそうです。

そこで、外壁面には断熱材を充填します。

 

 

ボード張り工事

徐々に仕上がっていきますね。

 

この大きな空間はパン工場になります。

 

こちらはお店。

 

 

 

壁が貼られてくるとどんどん雰囲気が分かってきますね。

 

 

今日のところはこんな感じまですすんでます。

 

完成予想は

 

小さくて見難いですがこんな感じ。

ちょっとアンティークな可愛いお店になる予定！

 

9月上旬のオープン目指して頑張ります！

 

乞うご期待！

 

 

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〒939-8271　富山市太郎丸西町2丁目4-9

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先週末、以前の会社の後輩の結婚式にお呼ばれしまして、

名古屋に行ってきました。

 

ただ名古屋旅行するのももったいないので、

お店も見てまわってきました。

 

 

パティシエの辻口さんのお店　フォルテシモ・アッシュ。

 

現在、同じようなカフェコーナー付きのケーキショップを設計中なので、

参考に見てきました。

 

池下駅から覚王山につながるハイソサエティな町並みにあって、

ロケーションは最高でしたね。

 

 

なかなか落ち着けるいいお店でした。

もちろんケーキも食べてきましたよ。

 

 

 

なかなかお店の写真が撮れないので、トイレの写真。

 

細かい所まで気遣いが行き届いてます。

大変参考になりました。

 

 

夜は、結婚式パーティ。

名古屋駅前のミッドランドスクェアの42階にあるレストランでウェディングです。

 

富山では見れないロケーションでの式ですね。

 

 

新入社員で入社した時に直属の上司だったのですが、

色々教えたり、叱ったりしたもんです。

今回、うれしい事に式に呼んでくれました。

 

まだひよっこだったけど立派になったもんだ。

 

おめでとう加藤君。

 

久しぶりに会う前の会社のメンバーもいっぱいいましたし、

その日はもちろん朝方まで呑んだくれてましたが、

次の日はまた、お店回りしてしっかり勉強と買い物してきました。

 

やっぱりたまに最新の店舗とか見てまわるのも刺激があっていいですね。

 

 

 

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